det pleide å være at det bare var tre typer øl på puber: en blek fizzy en, en mørk ikke så fizzy en og Guinness. I disse dager har puber en lang rekke øl å velge mellom. Det kan være ganske konfronterende når du velger brygget ditt. Her er vår guide for hvordan du velger en øl.
Folk har drukket øl i århundrer. Det er en fantastisk oppfinnelse. Det er ikke noe bedre enn en iskald Brewski på en varm dag eller et varmende mørkt øl foran avslutningen i hjertet av vinteren.
Jeg er ganske sikker på at det er en øl for hverandre også, og rekkevidden som er tilgjengelig på puber i disse dager er en drøm som går i oppfyllelse.
Men du må vite hva du bestiller. Du må vite hva en blek ale vil gi deg en IPA ikke. Hva er forskjellen mellom en gylden ale og en rav ale?
Vel, jeg har gjort noen ahem -undersøkelser bare slik at jeg kan hjelpe deg. Er jeg ikke uselvisk?
Først av alt, en rask leksjon i øl.
– Det er 4 komponenter i ølproduksjon: malt, humle, gjær og vann. Det er det.
– Mye av smaken kommer fra humle og malt.
– Malt kan være noe korn, men er normalt bygg eller hvete.
– Jo mørkere øl, jo lenger har maltet blitt stekt.
– Mye mer humle = øl er mye mer bittert eller mye mer blomstrende.
– Mye mer malt = øl er søtere.
– Pale øl har en tendens til å være skarp, mørkere øl er normalt rikere på smaken.
Hvordan velge en øl – 7 typer
1. pils
– Det letteste ølet i farger og veldig populært for sin skarpe, rene smak.
– Normalt brukes et søtere øl som mye mer malt enn humle.
– Smaksprofil av en pils kan endre seg mye avhengig av humle som brukes.
Vanligvis en god øktøl, som indikerer at det er lett nok til å kunne drikke mye mer enn 2. Det er også normalt lavere i alkohol enn andre øltyper.
Min høyt elskede Aussie Lager: Young Henry’s Lager.
2. Pilsner
– Nok en veldig lett øl i fargen.
– Oppstår i Tsjekkia -byen Pilsen.
– Normalt blomstrende smak med en skarp, litt bitter finish på grunn av hoppy balanse.
Nok en fantastisk øktøl, denne er et fantastisk alternativ for grilling, husfeiringer og varme sommerkvelder.
Min høyt elskede Aussie Pilsner: Illawara Brewings Pilsner.
3. Pale ale
– Lik balanse av humle og malt.
– Pale øl er fulle av smak og veldig tilfredsstillende å drikke.
– vanligvis ganske hoppy karakter.
– Ganske fruktig eller blomster med litt bitterhet som normalt motvirkes med en sødme fra den lett ristede malt.
Jeg kunne drikke denne stilen hele dagen, men det er bare meg. Dette er et fantastisk øl for å ta igjen kamerater og går bra med klassiske retter som fisk og chips eller en god kake!
Min høyt elskede Aussie Pale Ale: Hargreaves Hill Pale Ale.
4. Golden Ale
– passende navngitt takk til den gyldne oransje gløden i glasset.
– Litt sitrusaktig, litt blomster og litt fruktig.
-Generell sødme fra middels stekt malt gir en avrundet smak.
Golden Ales er jevnere enn bleke øl og som et resultat mye enklere å drikke, men har en tendens til å være litt fylling også.
Min høyt elskede Aussie Golden Ale: Rocks Brewing Co Governor Golden Ale
5. Amber ale
– Mye fyldigere bodied enn en gylden ale.
– Også mørkere i fargen – alt fra gull til dyp rød.
– Smak av flekker og nøttesmaker som kommer gjennom.
– Vanligvis en tørketrommelfinish takket være humle.
I likhet med Golden Ale er Amber Ale ganske fylt på grunn av den malt sødmen. Bra som en slutt på kvelden eller en høst lunsjtidssipper.
Min høyt elskede Aussie Amber Ale: Riverside Brewery 44 Golden Ale
6. IPA
IPA-eller India Pale Ale-er min høyt elskede av alle øl. Navnet kommer fra da engelsk pale ale ble eksportert til koloniene i India, men på grunn av varmen, ville ølet gå veldig raskt av.
De ekstra humle og høyere alkoholnivå forlenget livets liv.
-Smakene og bitterheten i en IPA gjør dette til et kraftig, flav-pakket monster av en øl.
– Forvent mye bitterhet, men rikelig med malt nøttighet og karamell som teller humlen.
– Sannsynligvis ikke en øl for nybegynnerdrinkeren.
– er høydepunktet av ølhet.
Engelske IPA -er har en tendens til å være tørrere med mye mer bitterhet, mens amerikanske IPA -er er mye mer blomster og fruktig.
Min høyt elskede Aussie IPA: Jeg kan ikke bare velge en fordi det er så mange eksepsjonelle IPA-er for tiden i Australia. Her er min korte liste:
Black Pet Dog Brewery Leader of the Pack IPA
Riverside Brewing Co 77 IPA
Modus operandi Brewery Zoo Feeder IPA
Feral Hop Hog Pale Ale – Jeg tror ikke dette er en pale ale virkelig!
7. Stout
-Jet-svart og full av langstekte hoppy-smaker, stouts er et måltid i et glass.
– Noe bitterhet, men mange av smakene du får fra det mørkeste ølet rundt er fra malt.
– Guinness er en type stout – bare strålende markedsført.
Alt fra kaffe til sjokolade dominerer dette store ølet. Det er utvilsomt ikke en drink du kan ha mye av, og med så mye maltinngang er det vanligvis ganske søtt. Du kan treDet er det som dessertøl eller til og med et godt lunsjalternativ!
Min høyt elskede Aussie Stout: Nail Brewing Stout
Hvis du vil ha mye mer info om å velge et håndverksøl, klikk her.
Her er min oversikt over 9 Aussie -håndverksøl du må prøve.
Har du en høyt elsket øltype? Hva drikker du når ølstemningen tar deg? Fortell oss i kommentarene!
Bilder av fru Romance.