, det har vært ganske forferdelig værforhold i Sydney denne uken. Denne stormen som haug-støttet (eller burde være haug-drove) inn i byen var ganske imponerende. Jeg tror en av våre besøkende diskuterte ordet ‘apokalypse’ – jeg er tilbøyelig til å være enig.
Kanskje er det været, men fru Romance har vært enda morsommere enn typisk nylig. Hennes nyeste vittisisme gikk litt slik:
Kontekst: Vi var på vei til en restaurant for å prøve sine enestående pizzaer i tillegg til at jeg inspiserte for å se nøyaktig hvor sulten fru R var.
Meg: Tror du at du kan spise en hel pizza?
Fru R: Magen min er ikke i avgift – det er jeg. I tillegg til om jeg vil, kan jeg oppgi ‘bare fylle den ned i halsen som en foie gras gåse.’
Hvis jeg noen gang skulle stille spørsmål ved hvorfor jeg giftet meg med henne! som den holdningen.
Uansett, videre med Insta Diary!
Vår kjære kompis Anthony Nader har den offisielle åpningen av sin nye skjønnhetssalongsted i kveld. Den gamle rå Anthony Nader var OK, men dette stedet er flott. De har personalisert hva som helst – hvis du så når du drar dit, må du huske å inspisere badet. Det er fantastisk. Alt jeg skal si er Anthony er litt av en Madge -fan.
Det kommer til den tiden av året når en flott rengjøring er i vente for vårt sted. I tillegg, med vår nærme tur til spesifiserene som kommer stadig nærmere, krever vi å få tingene våre i mye bedre orden.
Dette er min innsats: en vårrengjøring av baren. Denne kassen representerer det ‘absolutt ingen’ valget av sprit i kastet stadiet. Selvfølgelig er ikke vodka og gin inkludert i denne gruppen – det er fortsatt i fryseren.
For resten (og det er ganske mye), får vi se hva som skjer med det. Jeg har en følelse av at vi mest sannsynlig drikker det!
Fru Romantikk er en så heldig dame. Ikke bare er hun gift med meg [hostehoste], hun er også blitt invitert til en personlig sniktitt-middag på det nye Intercontinental Hotel i Double Bay. Sett for å åpne i november, vil Stockroom Restaurant så vel som Stillery Bar være de nye hotspots i Sydney. Se dette området for mye mer nyheter!
Intercon samt Penfolds partner for å bringe denne middagen sammen, så vel som fru Rs ekstremt begeistret for å ha sitt aller første glass av Penfolds grange noensinne. Bare spør henne om det. Hun liker å fortelle alle!
Det er alltid en glede å få tak i Paul fra Mraristotle.com – i tillegg til enda mye mer når det er på en pub! Vi har fornøyd med ham (etter metode også lenge, hei PK?!) I duen så vel som oliven i Surry Hills.
Dove så vel som Olive’s Beer Choice har forbedret seg så mye fordi renoveringen, så vel som mattilbudene også er fantastiske. Paul så vel som jeg begge har kjøpt disse lunsjtidspesialene: bare $ 9,95 på torsdager, kan du få en bacon cheeseburger samt pommes frites. Ingen-brainer.
Fru Romance har gått for noe litt mer up-market. De korte ribbeina med en klissete grillsaus samt pommes frites. Ekstremt bra – så vel som gluten helt gratis hvis du ikke har noe imot det!
Vi er virkelig begeistret i dag. Vi gir bort en bok i vår nyeste konkurranse. Det er en vakkert laget kokebok fra Spirit Home-en moderne orientalsk restaurant satt i Sunshine Coastline Hinterland.
Boken har foretrukne oppskrifter fra de fire hovedkokkene på restauranten, som på samme måte driver rutinemessige matlagingskurs du kan ta på restauranten.
Alt du trenger å gjøre er å fortelle oss om din verste matlagingskatastrofe. Gå over til konkurranseinnlegget vårt, som inkluderer oppskriften på autentisk fjærkre -satay. Vi ble levert av Spirit Home Chefs. Fortell oss historien din i kommentarene der, så vel som du umiddelbart er i gang med denne fantastiske boken.
I ettermiddag er vi oppe, så vel som bort, og drar ned til Melbourne for å dra til Australias naturlige helse spa samt Hot Springs -regionen: Daylesford. Det er over 75 naturlige kilder i denne regionen, noe som er enestående å tenke på at det bare er rundt 100 landsdekkende.
Vår Tiger Air Flight er litt sent, men utsikten fra vinduene våre over det viktorianske landsbygda, så vel som den fantastiske tjenesten på flyet har mye mer enn gjort opp for det.
Daylesford -gravene våre er noe ganske annerledes. Shizuka Ryokan er et konvensjonelt japansk hotell i tillegg til at vi lengter etter en tur tilbake til landet til den stigende solen.
Vår plass (en av bare seks som tilbys her) er fantastisk. Det har de konvensjonelle papirskjermveggene, tatami vassgulv – det er til og med en seremoniell kimono som henger på den ene veggen. Når vi ankommer, serveres vi miljøvennlig te ved det japanske bordet vårt-vi føler oss så avviklet allerede så bra som vi bare har gått med dørene.
Etter å ha bosatt oss i overnatting, modifiserer vi og går til middag. Vi har fått en bestilling som mest sannsynlig den nærmeste restauranten til Shizuka Ryokan. Det oppstår på samme måte å være en hatte restaurant hvis du vil!
Argus spisestue i Hepburn Springs er et nydelig sted som serverer den mest fantastiske maten. Som viVi spiser, vi snakker om de mest uforglemmelige måltidene vi har hatt. Vi er enige om at dette må gå på listen.
Som bare er passende på et sted som dette, kjøper vi en aperitiff. Dette er mitt-en negroni imidlertid laget med Campari, Punt E Mes, Arberg 10 år gamle Scotch samt pyntet med en brent oransje skive. Det er utsøkt, men kraftig. Det er også min grunn til å spise så mye etterpå. Vel, jeg må suge det opp med noe, ikke sant?
Til frokost har vi muligheten til Continental, noen få andre ting eller japansk. Vi kan ikke virkelig huske på hva de andre tingene er siden vi går direkte for det japanske alternativet.
Det viser seg å være et fantastisk valg. Teriyaki -laks med japansk omelett, daikon samt litt steinet frukt, deretter bitskåler med syltede så vel som marinerte grønnsaker, tang samt sopp. Det er en skål med ris med et sesam så vel som nori dryss, så vel som av programmisuppe samt miljøvennlig te å drikke.
Det er ingen NATO, som jeg er glad i, halvt skuffet. NATO er et underlig, gjæret soyabønnemel som er ekstremt fremtredende på japanske frokostbord. Det er så klissete så vel som streng, så vel som smaken er også sterk – det er litt som en japansk versjon av Vegemite eller Marmite. Ekstremt mye en oppnådd smak.
Snart er vi på vei igjen og drar på dagens første vingård. Det kalles Ellender Estate Wines, og det er absolutt et sted alle som er i Daylesford -regionen, bør besøke.
Vinene er alle velsmakende så vel som lokalbefolkningen er ekstremt vennlige! Disse to bitiske kjærlighetene ble født til å være vingårdshunder … Bortsett fra at de er ekte eskapologer!
En bit -metode ned bakken, Ellender har en innsjø med litt hus. Det er ofte litt båt her også, men den blir malt for øyeblikket. har vært et år eller to faktisk, men det betyr ikke noe. Dette er et ekstremt fremtredende område for forslag, så vel som det er enkelt å se hvorfor. Det er så nydelig så vel som fredelig. Fru R virker ikke så godt opptatt av å komme i bevegelse, gjør hun ikke?
Middag i kveld er på Shizuka. Det er utrolig. Dette er en av de aller første rettene vi spiser. Det er en ris cracker belagt reke kotelett med en wasabi sesam mayonaise, så vel som det er et slag av kulinarisk geni.
Når vi snakker om kulunarisk geni, er disse sjokoladene nettopp det! Vi er til slutt – så vel som ekstremt dessverre – på vår metode tilbake til flyplassen. Imidlertid tar vi oss tid med det!
Disse sjokoladene er alle håndlagde, formene er alle håndpolerte, så vel som hvert stykke er malt, fylt så vel som fullført for hånd her på sjokoladefabrikken. De tilbyr mellom 10.000 så vel som 12, ooo sjokolade i uken her!
Det er en enorm figur, men det er ikke uventet – spesielt ettersom vi har smakt dem! Denne varme sjokoladen er på samme måte noe å undre seg over. Gjerne verdt å gå til en sving av dette fantastiske brygget!
Vi er på vår metode til lunsj, men oppdager en vingård som inkluderer en fast anbefaling: passerende skyer vingård – drevet av Graeme Leith – er en hjemmekoselig bit kjellerdør satt i åsene i utkanten av Musk. Graeme er et absolutt kort og liker en god prat. Hold øyet åpent for selvbiografien hans. Det gikk fra å være en 60 000 ordbok til metode til 140 000 -merket da hver redaktør som har evaluert den hører mye mer av garnene hans.
Vinene han viser frem er hovedsakelig laget av druene som er dyrket på bolig- eller næringseiendommen (Chardonnays ekstremt velsmakende). Graeme er et fantastisk eksempel på nøyaktig hvordan det å være vennlig mot personellet på kjellerdøren får deg så mye mer en opplevelse enn bare å smake på vinene som tilbys.
Her er mye mer av det du kan gjøre for å få mest mulig ut av tiden din på en vingård.
Vårt siste stopp før vi leder av huset er det velkjente Redbeard Bakery i Bit Township i Trentham. Brødet de lager her kommer fra en ovn som har kjørt ganske mye non-stop fordi 1892. Det er trukket i interesse for George Colombaris så vel som det herlige Maggie-ølet, som begge har prøvd så vel som likte maten her.
Jeg er også en av de konverterte. Denne Reuben -sandwichen er uvirkelig. Osten er utrolig, Dill Mayo er ideell, men pastramien fra Istra små produkter nedover veien. Det er så velsmakende!
Det er også snart at vi flyr hus igjen, tilbake til Sydney. Tilbake til virkeligheten. Det har vært en fantastisk tur til et område som – frem til bare nylig – jeg ikke en gang var bevisst, eksisterte. Jeg er så glad for at jeg forstår mye mer om området nå. Det er definitivt et sted jeg vil anbefale alle jeg tilfredsstiller fra nå av!
Å komme hus fra et sted som Daylesford er ganske interessant. Det er alltid flott å være tilbake i din egen seng, men det er også den følelsen av at du må komme tilbake i svingen av ting igjen dagen etter.
Hvordan har uken din vært? Begynner du vårrengjøringen ennå? Fortell oss alt om det i COments. I tillegg til at de ikke husker å gå over til konkurransesiden vår for å fortelle oss om matlagingsmarerittet ditt.
Bilder av Mr så vel som fru Romance gjennom Instagram: @MrandMrsromance, @Hairromance samt av program @angrybastard!